NUTRICIÓN PERSONALIZADA M.N.A. Esther Schiffman Selechnik @nutriologaesthers El cortisol es la hormona del estrés: se eleva cuando estamos bajo presión, con preocupaciones o mala calidad de sueño. Un poco es normal y hasta necesario, pero cuando se mantiene alto de forma crónica empieza a generar inflamación en el cuerpo, afecta el sistema inmune, altera el apetito —sobre todo el antojo por azúcar y grasa— y hasta interfiere con la memoria y la concentración. Por eso es tan i

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